Fırında Karnabahar

Karnabahar ile besleyici, hafif ve iç ısıtan bir tarif: Fırında Karnabahar. Kış sofralarına çok yakışır.

Fırında Karnabahar

Malzemeler (4 kişilik):• 1 adet orta boy karnabahar• 1 adet soğan• 3 diş sarımsak• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı• 1 tatlı kaşığı mısır unu (hafif çıtırlık için)• 1 tutam kuru nane veya taze nane• 1 çay kaşığı kaya tuzu• 1 çay kaşığı karabiber• İsteğe bağlı: 1–2 dal kereviz sapı, birkaç yaprak renkli pazı

Hazırlanışı:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayıralım ve güzelce yıkayalım. Kalın dalları varsa inceltelim.
2. Geniş bir kapta karnabahara zeytinyağı, kaya tuzu, karabiber ve mısır ununu ekleyip karıştıralım. Her parçanın hafifçe kaplanmasına dikkat edelim.
3. Soğanı yarım ay şeklinde, sarımsağı ince doğrayalım. İsteğe bağlı olarak küçük doğranmış kereviz sapını da ekleyip karışıma dahil edelim.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sebzeleri tek sıra halinde yayalım. Üst üste gelmemesine özen gösterelim.
5. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25–35 dakika pişirelim. Arada bir çevirerek eşit kızarmasını sağlayalım.
6. Fırından çıkınca üzerine kuru nane ya da taze nane serpelim. İstersek ince doğranmış renkli pazı ekleyerek renk ve aroma katabiliriz.

Servis Önerisi:Sıcakken yanında ince dilim yer elması ya da haşlanmış brokoli ile servis edebilirsiniz. Tek başına da doyurucu ve hafif bir öğündür.

Afiyet ve şifa olsun.