Fırında Tahinli Enginar Tarifi

Sizlere hem vücudu arındıracak hem de tatmin edecek bir “Fırında Tahinli Enginar” tarifimiz var. Protein, lif, sağlıklı yağ… hepsi var.

Fırında Tahinli Enginar Tarifi

Malzemeler (2 kişilik):• 4 adet enginar (limonlu suda bekletilmiş)• 2 yemek kaşığı zeytinyağı• 2 yemek kaşığı tahin• 1 limonun suyu• 2 diş sarımsak (ezilmiş)• 1 çay kaşığı kimyon• Tuz, karabiber• Üzeri için: 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, biraz ince kıyılmış maydanoz, kavrulmuş susam

Yapılışı:

1. Enginarları hafif haşlayalım (8–10 dakika yeter), yumuşasın ama dağılmasın.
2. Bir kasede zeytinyağı, tahin, limon suyu, sarımsak ve baharatları iyice çırpalım. Gerekirse biraz su ekleyerek akışkan hale getirebiliriz.
3. Haşlanmış enginarları fırın kabına alalım ve üzerlerine bolca tahinli sostan dökelim.
4. 180°C fırında 15–20 dakika pişirelim.
5. Fırından çıkınca üzerine nar ekşisi, susam ve maydanozla süsleyelim.

Afiyet ve şifa olsun.

Neden Sağlıklı?• Enginar karaciğer dostudur, sindirimi destekler.• Tahin bitkisel protein, kalsiyum ve sağlıklı yağ içerir.• Zeytinyağı ve limon karaciğer temizliği için güçlü bir ikilidir.

Gerçekten bedenine saygı duymak, toksinleri atmak ve biraz daha canlı hissetmek istiyorsan bu tarif küçük ama etkili bir adım olur.

İşaretli ürünler Şifa Köyü organik bahçemizden sofranıza.