Fırında Zeytinyağlı Domatesli Yaz Güveci

Tam yazlık, hafif ve sağlıklı bir öğün:Fırında Zeytinyağlı Domatesli Yaz Güveci

Malzemeler:• 4 adet domates• 2 adet sakız kabak• 1 adet soğan• 2 adet kıl sivri biber (ya da çarliston)• 1 küçük kırmızı pancar (isteğe bağlı)• 2 diş sarımsak• 3 yemek kaşığı zeytinyağı• Tuz• Karabiber, kekik• Üzeri için: birkaç yaprak kuzu kulağı, fesleğem veya pazı (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Soğanı soyalım ve piyazlık doğrayalım.
2. Domatesleri rendeleyelim ya da küp küp doğrayalım.
3. Kabakları yıkayıp yarım ay şeklinde doğrayalım.
4. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım ve ince uzun doğrayalım.
5. Sarımsakları doğrayalım ya da ezelim.
6. Pancar kullanacaksak ince dilimleyelim; çok kalın olmasın ki rahat pişsin.

Pişirme:

1. Tüm sebzeleri geniş bir kasede birleştirelim.
2. Üzerine zeytinyağını gezdirelim.
3. Tuz, karabiber ve kekik ekleyelim.
4. Güzelce harmanlayalım.
5. Karışımı fırın kabına aktaralım.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
7. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine kuzu kulağı, fesleğen veya pazı serpebilirsiniz.

Servis:Yemek hafif ılındığında çıkaralım. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebiliriz. Yanına bir dilim ekşi maya ekmek ve yoğurtla harika bir yaz sofrası hazır.

Afiyet ve şifa olsun.

İşaretli ürünleri organik çiftliğimizden satın alabilirsiniz.

Sipariş ve bilgi için:www.sifakoyu.comWhatsApp: 0 (532) 592 74 32