Köy Nohutlu Sebze Güveci

Malzemeler:• 1 su bardağı Şifa Köyü organik köy nohutu• 1 adet patates• 1 adet soğan• 1 adet dolmalık biber• 1 adet kapya biber• 1 adet domates veya doğranmış domates sosu• 1 diş sarımsak• 1 yemek kaşığı zeytinyağı• Birkaç dal taze nane veya maydanoz• Birkaç damla limon suyu• Kaya tuzu

Hazırlanışı:– Nohutu akşamdan ılık suya alalım, içine bir çay kaşığı kaya tuzu ekleyip sabaha kadar bekletelim.– Sabah suyunu süzüp yeniden yıkayalım. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım.– Nohutlar yumuşayınca süzelim ve kenarda bekletelim.– Soğanı doğrayalım, zeytinyağında hafifçe kavuralım.– Üzerine doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip karıştıralım.– Küp doğranmış patatesi ve domatesi ilave edelim.– 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatalım, kısık ateşte pişirelim.– Sebzeler yumuşayınca haşlanmış nohutu ekleyelim. Tuz ve limon suyunu da ilave edelim.– 5–10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.– Üzerine ince kıyılmış nane veya maydanoz serperek dinlendirelim.

Servis Önerisi:Sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanına tam buğday ekmeği çok yakışır.Protein ve lif açısından zengin, doğal ve doyurucu bir öğündür.

Afiyet ve şifa olsun.

İşaretli ürünleri organik çiftliğimizden tazecik temin edebilirsiniz. Farklı yeşillik çeşitlerine de sitemizden ulaşabilirsiniz.