Yaz Sebzeli Domatesli Güveç

Yaz Sebzeli Domatesli Güveç

Malzemeler:• 4–5 adet domates• 2 adet kabak• 2 adet patlıcan• 2 adet kapya biber• 3–4 adet köy ya da sivri biber• 1 adet kuru soğan• 3 diş sarımsak• Maydanoz, dereotu veya fesleğen (tercihe göre)• Zeytinyağı• Tuz, karabiber• Üzeri için beyaz peynir ya da kaşar rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Domatesleri rendeleyelim. Tavaya biraz zeytinyağı ve 1 diş sarımsak ekleyelim. Domatesleri ilave edip tuz ve karabiber serpelim. Yaklaşık 10 dakika kaynatıp sos kıvamına getirelim.
2. Patlıcanları alacalı soyalım ve iri doğrayalım. Kabak, biber ve soğanı da benzer büyüklükte doğrayıp geniş bir kaba alalım.
3. Sebzelerin üzerine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirelim. Tuz ve karabiber ekleyip güzelce harmanlayalım.
4. Sebzeleri güveç kabına yayalım. Üzerine hazırladığımız sıcak domates sosunu dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 35–40 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
6. Üzerine peynir serpmek istersek bu aşamada serpip tekrar fırına verelim ve kızartalım.
7. Fırından çıkar çıkmaz ince kıyılmış yeşillikleri üzerine serpelim.

Yanına bir kase sarımsaklı yoğurt, mis gibi bulgur pilavı ve sıcak köy ekmeği çok yakışır.

Afiyet ve şifa olsun.

İşaretli ürünleri organik çiftliğimizden tazecik temin edebilirsiniz.

Sipariş ve bilgi için:www.sifakoyu.comWhatsApp: 0 (532) 592 74 32