Yaz Sebzeli Zeytinyağlı

Patlıcan, kabak, fasulye ve biberle hazırlanan nefis bir zeytinyağlı tarif. Hafif, sağlıklı ve tam mevsiminde bir lezzet.

Yaz Sebzeli Zeytinyağlı

Malzemeler (4–5 kişilik):• 2 adet patlıcan• 2 adet sakız kabak• 10–12 adet sivri biber• 250 g taze fasulye• 1 büyük kuru soğan• 2–3 diş sarımsak• 3–4 kaşık domates sosu• 1 çay bardağı zeytinyağı• Tuz• Karabiber• Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

1. Hazırlık:• Patlıcanları alacalı soyalım, küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletelim.• Kabakları halka halka doğrayalım.• Taze fasulyeleri ayıklayıp ortadan ikiye bölelim.• Sivri biberleri bütün bırakabilir ya da iri doğrayabiliriz.• Soğanı piyazlık doğrayalım, sarımsakları ince dilimleyelim.
2. Pişirme:• Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını alalım. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleştirelim.• Domates sosunu ilave edip birkaç dakika kavuralım.• Ardından patlıcan, kabak, fasulye ve biberleri sırayla ekleyelim.• Tuz ve karabiber serpelim.• Üzerine yarım çay bardağı sıcak su gezdirelim.• Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirelim.• Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet ve şifa olsun.

İşaretli ürünleri organik bahçemizden sipariş verebilirsiniz. Yarın teslimat günümüz.

Sipariş ve bilgi için:

www.sifakoyu.com

WhatsApp: 0 (532) 592 74 32