Zeytinyağlı Bamya

Bamya doğru pişirildiğinde yaz sofralarının en hafif ve en ferah yemeklerinden biridir. Limonla buluştuğunda hem yapışkanlığı azalır hem de diri, tane tane kalır. Böyle pişirdiğinizde sofranıza hem sağlık hem de lezzet taşır. Bir kez deneyin; bamyayı sevmeyenler bile severek yiyecektir.

Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler:• 500 g taze bamya• 1 büyük soğan• 2 diş sarımsak• 2 domates (rendelenmiş veya doğranmış)• 1 yemek kaşığı domates salçası• 1 limonun suyu• 1 çay bardağı zeytinyağı• 1,5 su bardağı sıcak su• Tuz

Yapılışı:

1. Bamyaların saplarını koni şeklinde, yuvarlak keselim; düz kesmeyelim.
2. Bir kaba alıp üzerine bol limon suyu sıkalım ve 15 dakika bekletelim.
3. Tencereye zeytinyağını alalım, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
4. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
5. Bamyaları tencereye ekleyelim; karıştırmadan, sadece üstüne yayalım.
6. Tuzunu ve sıcak suyunu ekleyelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika pişirelim.
7. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde biraz dinlendirelim. Ilık ya da soğuk servis edelim.

Etli yapmak isterseniz, en başta soğanla birlikte kuşbaşı eti kavurup ardından aynı adımlarla devam edebilirsiniz.

Afiyet ve şifa olsun.

İşaretli ürünleri organik çiftliğimizden tazecik temin edebilirsiniz.

Sipariş ve bilgi için:www.sifakoyu.comWhatsApp: 0 (532) 592 74 32