Zeytinyağlı Kıl Biber Kavurması

Akşam sofralarına hafif, lezzetli ve anne eli değmiş gibi bir dokunuş…Zeytinyağında usul usul kavrulmuş kıl biberler, sarımsak ve domatesin nefis kokusuyla buluşuyor.Az malzemeyle büyük keyif.Yaz sofralarının favorisi: Zeytinyağlı Kıl Biber Kavurması

Malzemeler:• 250–300 gr kıl sivri biber• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı• 3–4 diş sarımsak (ince doğranmış)• 3–4 kaşık organik domates sos• Tuz• İsteğe göre pul biber, kekik• İsteğe göre birkaç damla nar ekşisi ya da limon suyu

Yapılışı:

1. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarmadan saplarını koparalım. Doğramadan uzun bırakabiliriz.
2. Tavaya zeytinyağını alıp biberleri ekleyelim. Orta ateşte biberler yumuşayıp hafifçe renk değiştirene kadar kavuralım.
3. Doğranmış sarımsakları ekleyelim. Kokusu çıkınca domates sosunu ilave edelim. 5–6 dakika, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber ile kekik ekleyelim. Altını kapattıktan sonra az miktarda limon suyu ya da nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
5. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Üzerine ufalanmış beyaz peynir serperseniz lezzeti daha da artar. Yanına yoğurt da çok yakışır.

Afiyet ve şifa olsun.

İşaretli ürünleri organik çiftliğimizden sipariş verebilirsiniz.Siparişler yarın adresinizde.www.sifakoyu.comWhatsApp: 0 (532) 592 74 32