Aralık Ayı Sebzeleri ve Meyveleri: Liste, Haftalık Alışveriş ve Yemek Planı

Aralık ayında tezgâhlarda genellikle pırasa, lahana, karalahana, karnabahar, ıspanak, kereviz ve turp görülür; meyvelerde mandalina, portakal, nar ve elma öne çıkar. Bu liste genel bir rehberdir, havaya ve bölgeye göre değişir. Aşağıda aralığın sebze, meyve ve yeşillik listesini, bir haftalık alışveriş listesini ve basit bir yemek planını bulabilirsiniz.

Aralık ayı sebzeleri nelerdir?

Aralıkta yaz sebzeleri tarladan büyük ölçüde çekilmiş, yerini kış sebzeleri almıştır. Bu ay tezgâhlarda genellikle şu sebzeler bulunur:

• Pırasa
• Beyaz lahana ve karalahana
• Karnabahar ve brokoli
• Ispanak ve pazı
• Kereviz (kökü ve sapı)
• Havuç
• Turp
• Brüksel lahanası

Tarım ve Orman Bakanlığı Bursa İl Müdürlüğü’nün tarım takviminde aralık için kışlık sebzelerin hasadına devam edildiği yazılır. Bazı il müdürlüklerinin takvimleri ise kışlık sebze hasadının ayın ortasına kadar tamamlanmasını önerir. Yani aynı ay, bir ilde hasadın sürdüğü, başka bir ilde tarla işinin azaldığı dönemdir. Bu yüzden listeyi kesin bir takvim gibi değil, yön gösteren bir rehber gibi okumak daha doğru olur.

Aralık ayı meyveleri nelerdir?

Aralıkta meyve tezgâhında narenciye ağırlıktadır. Bu ay genellikle şu meyveler görülür:

• Mandalina
• Portakal
• Greyfurt
• Limon
• Nar
• Elma
• Ayva
• Kivi
• Kestane (listelerde çoğu zaman meyvelerle birlikte anılır)

Elma, ayva ve nar sonbaharda toplanır; aralıkta tezgâhta görülenler çoğu zaman bu hasattan gelir. Narenciyede hasat zamanı çeşide ve bölgeye göre değişir, bu yüzden mandalina ve portakalın çeşitleri ay boyunca değişebilir. Mağazadaki meyveleri Meyveler sayfasında görebilirsiniz.

• Meyveler

Aralıkta hangi yeşillikler bulunur?

Serin hava yapraklı sebzelerin sevdiği havadır. Aralıkta ıspanak ve pazının yanında marul, kıvırcık, roka, tere, maydanoz, nane ve dereotu gibi yeşillikler bulunabilir. Seradan gelen ürünler de bu ay tezgâhta yer alır. Çeşitler bölgeye ve havaya göre değişir; mağazadaki seçenekler Yeşillikler sayfasında listelenir.

• Yeşillikler

Şifa Köyü mağazasında aralık için neler listeleniyor?

Mağazada mevsime göre listelenen ürünler Mevsim ürünleri ve Sebzeler sayfalarında bir arada görünür.

• Mevsim ürünleri
• Sebzeler

Aralık sebzelerinden pırasa, karalahana, kereviz sapı, beyaz turp ve kırmızı turp Şifa Köyü mağazasında bulunuyor; güncel bilgi için ürün sayfalarına bakabilirsiniz.

• Pırasa
• Karalahana
• Kereviz sapı
• Beyaz turp
• Kırmızı turp

Aralık sebzeleriyle haftalık alışveriş listesi nasıl olur?

Aralık sebzeleriyle bir haftalık sade bir sepet şöyle kurulabilir. Kilerde zeytinyağı, pirinç, pilavlık bulgur, limon ve tuz olduğunu varsayıyoruz.

• Tencere için: pırasa, karalahana, kereviz sapı, patates, kuru soğan, havuç, sarımsak
• Salata için: kıvırcık, beyaz turp, kırmızı turp, maydanoz
• Koku için: biberiye, nane, kişniş
• Meyve için: mandalina, nar, elma

Aralık sebzeleriyle bir haftalık yemek planı nasıl olur?

• Pazartesi: Zeytinyağlı pırasa. Tarifi aşağıda.
• Salı: Karalahana yemeği. Karalahana soğan, sarımsak ve patatesle pişirilir.
• Çarşamba: Kereviz sapı, patates, havuç ve soğanla sebze çorbası, yanında rendelenmiş beyaz turp salatası.
• Perşembe: Fırında biberiyeli patates ve soğan, yanında kıvırcık, kırmızı turp ve maydanoz salatası.
• Cuma: Pırasalı bulgur pilavı. Pırasa soğanla birlikte çevrilir, pilavlık bulgur ve sıcak suyla pişirilir.
• Cumartesi: Karalahana ve soğan yağda çevrilir, üzerine yumurta kırılır; yanında kişnişli turp salatası.
• Pazar: Haftadan kalan sebzelerle çorba, ardından mandalina ya da nar.

Planı elinizdekine göre değiştirebilirsiniz. Bir ürün o hafta bulunmazsa yerine benzer bir kış sebzesi koymak yeterlidir.

Zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır?

Haftanın ilk yemeği zeytinyağlı pırasa için dört kişilik yaklaşık ölçüler:

• Yaklaşık 1 kg pırasa
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Tuz

Yapılışı:

• Pırasanın kök ucunu ve sert yeşil uçlarını kesin, boyuna yarıp katlarının arasını akan suyun altında yıkayın.
• Pırasayı yaklaşık 2 cm boyunda doğrayın; havucu halka halka, soğanı yarım ay şeklinde kesin.
• Soğanı zeytinyağında birkaç dakika çevirin, ardından havucu ekleyin.
• Pırasayı ekleyip birlikte birkaç dakika kavurun.
• Yıkanmış pirinci, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyin.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, pırasa ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Zeytinyağlı pırasa ılık ya da oda sıcaklığında servis edilir.

Pişme süresi pırasanın kalınlığına göre değişir; pırasa yumuşadığında yemek hazırdır. Karalahana için de mağaza blogunda adım adım bir tarif var.

• Tarif: Karalahana Yemeği

Kış sebzesi alırken neye bakılır?

• Pırasanın beyaz kısmının sıkı, yeşil yapraklarının diri olmasına
• Lahana ve karalahana yapraklarının canlı renkli olmasına
• Turp ve kereviz gibi kök sebzelerin elde sıkı ve ağır durmasına
• Bir haftada pişirebileceğiniz kadar almaya
• Yapraklı sebzeleri önce, kök sebzeleri sonra kullanmaya

Kısacası aralık pırasanın, lahananın, kök sebzelerin ve narenciyenin ayıdır. O hafta neyin gerçekten bulunduğunu ise takvim değil, tezgâh ve mağazadaki güncel liste gösterir.

Bu yazı genel bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi ya da hukuki tavsiye değildir.

• Bize yazın

Sık sorulan sorular

Aralık ayında hangi sebzeler çıkar?

Aralıkta tezgâhlarda genellikle pırasa, lahana, karalahana, karnabahar, brokoli, ıspanak, pazı, kereviz, havuç ve turp görülür. Liste yıla, havaya ve bölgeye göre değişir; bir ilde kışlık sebze hasadı sürerken başka bir ilde tarla işi azalmış olabilir.

Aralık ayında hangi meyveler bulunur?

Aralıkta genellikle mandalina, portakal, greyfurt, limon, nar, elma, ayva ve kivi bulunur. Kestane de listelerde çoğu zaman meyvelerle birlikte anılır. Narenciyede hasat zamanı çeşide ve bölgeye göre değiştiği için mandalina ve portakalın çeşitleri ay boyunca değişebilir.

Aralıkta hangi yeşillikler bulunur?

Ispanak ve pazının yanında marul, kıvırcık, roka, tere, maydanoz, nane ve dereotu bulunabilir; bir kısmı seradan gelir. Çeşitler bölgeye ve havaya göre değişir. Mağazadaki seçenekleri Yeşillikler sayfasından görebilirsiniz.

Aralıkta domates ve biber bulunur mu?

Yaz sebzeleri aralıkta tarladan büyük ölçüde çekilmiştir; tezgâhta görülenler çoğu zaman seradan gelir. Aralık asıl olarak kış sebzelerinin ayıdır. Haftalık planı pırasa, lahana ve kök sebzeler üzerine kurmak alışverişi kolaylaştırır.

Şifa Köyü mağazasındaki liste ne sıklıkla değişir?

Liste mevsime göre değişir, belirli bir takvimi yoktur. Güncel durumu Mevsim ürünleri, Sebzeler, Meyveler ve Yeşillikler sayfalarından görebilir, sorularınız için bize yazabilirsiniz. Ürünlerle ilgili güncel bilgi ürün sayfalarında yer alır.