Sonbahar Meyveleri ve Sebzeleri: Liste ve Şifa Köyü’nde Bulunanlar

Sonbahar meyveleri arasında elma, armut, ayva, nar, üzüm, cennet hurması, kuşburnu, kızılcık ve hünnap bulunur. Sonbahar sebzeleri ise balkabağı, pırasa, lahana, karnabahar, brokoli, kereviz, ıspanak ve turptur. Sonbahar eylül, ekim ve kasımı kapsar; bu üç ayda tezgâh yazdan kışa doğru yavaş yavaş değişir.

Sonbahar meyveleri nelerdir?

Sonbahar, ağaç meyvelerinin toplandığı mevsimdir. Bu dönemde tezgâhlarda genellikle şu meyveler görülür:

• Elma
• Armut
• Ayva
• Nar
• Üzüm
• Cennet hurması (Trabzon hurması)
• Kuşburnu
• Kızılcık
• Hünnap
• Mandalina (sonbaharın sonuna doğru)

Üzüm ve armut daha çok sonbaharın başında, nar ve cennet hurması ise sonlarına doğru öne çıkar. Mandalina ve portakal sonbaharın sonuna doğru tezgâha gelir; narenciyede hasat zamanı çeşide ve bölgeye göre değişir. Balkabağı bazı listelerde meyvelerle birlikte anılsa da mutfakta çoğu zaman sebze gibi kullanılır.

Sonbahar sebzeleri nelerdir?

Sonbaharda yaz sebzeleri azalır, serin havayı seven sebzeler tezgâha yerleşir. Bu dönemde genellikle şu sebzeler bulunur:

• Balkabağı
• Pırasa
• Beyaz lahana ve karalahana
• Karnabahar ve brokoli
• Kereviz
• Ispanak
• Turp
• Havuç ve şalgam
• Yer elması
• Patates

Eylül, ekim ve kasımda neler değişir?

Sonbaharın üç ayı birbirinden oldukça farklıdır. Genel bir çerçeve şöyle çizilebilir:

• Eylül: Domates, biber, patlıcan, mısır ve semizotu gibi yaz ürünleri hâlâ tezgâhtadır; yanında elma, armut, üzüm ve ilk narlar görülür.
• Ekim: Yaz sebzeleri çekilir, pırasa, kereviz, lahana, brokoli, turp ve balkabağı gelir; ayva, cennet hurması ve kuşburnu öne çıkar.
• Kasım: Karnabahar, ıspanak, havuç, şalgam ve yer elması çoğalır; meyvede nar ve cennet hurmasının yanına mandalina ve portakal eklenir.

Tarım ve Orman Bakanlığı Bursa İl Müdürlüğü’nün tarım takviminde ekim için ayın ikinci yarısından itibaren erken donların başlayabileceği ve yazlık sebze hasadının bitirilmesi gerektiği yazılır. Kasım için ise kışlık sebzelerin bakımına, hasadına ve pazarlanmasına devam edildiği belirtilir. Yani sonbaharın ortası, bahçede yaz ile kışın el değiştirdiği zamandır.

Şifa Köyü mağazasında sonbaharda neler var?

Şifa Köyü’nde üretim ata tohumlarıyla ve Avrupa Birliği onaylı organik tarım sertifikasıyla yapılır. Mağazadaki liste mevsime göre değişir; o hafta listelenen sebzeler Sebzeler, meyveler ise Meyveler sayfasında görünür.

• Sebzeler
• Meyveler

Sonbahar sebzelerinden balkabağı, pırasa, karalahana, beyaz turp ve kırmızı turp Şifa Köyü mağazasında bulunuyor; güncel bilgi için ürün sayfalarına bakabilirsiniz.

• Balkabağı
• Pırasa
• Karalahana
• Beyaz turp
• Kırmızı turp

Sonbahar meyvelerinden kuşburnu ve yeşil elma da mağazada bulunuyor. Kuşburnunun nasıl temizlendiği mağaza blogunda ayrı bir yazıda anlatılıyor.

• Kuşburnu
• Yeşil Elma 500 gr
• Kuşburnu nasıl temizlenir?

Sonbahar sebzeleriyle ne pişirilir?

Sonbahar sofrası tencereye ve fırına döner. Tek bir sade fikir: Karalahana ve pırasa soğanla birlikte zeytinyağında çevrilir, biraz suyla yumuşayana kadar pişirilir, yanına rendelenmiş turp salatası konur. Pırasa için mağaza blogunda zeytinyağlı pırasa tarifi var.

• Tarif: Zeytinyağlı Pırasa

Sonbahar meyvesi ve sebzesi alırken neye bakılır?

• Elma ve armudun kabuğunda ezik ya da yumuşak leke olmamasına
• Narın elde ağır durmasına
• Balkabağının sap kısmının kuru, kabuğunun sert olmasına
• Pırasa ve lahana yapraklarının diri olmasına
• Turpun elde sıkı durmasına
• Bir haftada tüketebileceğiniz kadar almaya

Sonbahar listesi neden kaynaktan kaynağa değişir?

Ürünün çıkış zamanı bölgeye, yüksekliğe ve o yılın havasına göre değişir. Ilık bir sonbaharda yaz sebzeleri ekimin ortasına kadar sürebilir; erken gelen bir soğukta ise beklenenden önce biter. Bu yüzden mevsim listelerini kesin bir takvim gibi değil, yön gösteren bir rehber gibi okumak daha doğru olur.

Kısacası sonbahar, ağaç meyvelerinin ve kış sebzelerinin buluştuğu mevsimdir. O hafta neyin gerçekten bulunduğunu ise tezgâh ve mağazadaki güncel liste gösterir.

Bu yazı genel bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi ya da hukuki tavsiye değildir.

• Kış Sebzeleri ve Kış Meyveleri
• Bize yazın
• Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı Bursa İl Müdürlüğü, tarım takvimi

Sık sorulan sorular

Sonbahar meyveleri nelerdir?

Sonbaharda genellikle elma, armut, ayva, nar, üzüm, cennet hurması, kuşburnu, kızılcık ve hünnap bulunur. Mandalina ve portakal sonbaharın sonuna doğru tezgâha gelir. Liste yıla, havaya ve bölgeye göre değişir.

Sonbahar sebzeleri nelerdir?

Sonbaharda genellikle balkabağı, pırasa, lahana, karalahana, karnabahar, brokoli, kereviz, ıspanak, turp, havuç, şalgam, yer elması ve patates bulunur. Eylülde domates, biber ve patlıcan gibi yaz sebzeleri de hâlâ tezgâhta olabilir.

Sonbahar hangi ayları kapsar?

Sonbahar eylül, ekim ve kasım aylarını kapsar. Eylül yaz ürünleriyle sonbahar meyvelerinin bir arada olduğu, ekim yaz sebzelerinin çekildiği, kasım ise kış sebzelerinin ve narenciyenin geldiği aydır.

Balkabağı meyve mi, sebze mi?

Bazı mevsim listeleri balkabağını meyvelerle birlikte sayar. Mutfakta ise çoğu zaman sebze gibi kullanılır: fırında, çorbada ya da yemekte. Tatlısı da yapılır.

Şifa Köyü mağazasındaki liste ne sıklıkla değişir?

Liste mevsime göre değişir, belirli bir takvimi yoktur. Güncel durumu Sebzeler ve Meyveler sayfalarından görebilir, sorularınız için bize yazabilirsiniz. Ürünlerle ilgili güncel bilgi ürün sayfalarında yer alır.