Ekim Ayı Sebzeleri ve Meyveleri: Bu Ay Neler Var?

Ekim ayında tezgâhlarda genellikle pırasa, kereviz, ıspanak, lahana, karnabahar, brokoli, turp ve balkabağı görülür; meyvelerde elma, armut, ayva, nar, cennet hurması ve kuşburnu öne çıkar. Ekim, yaz sebzelerinin tezgâhtan çekildiği ve kış sebzelerinin gelmeye başladığı geçiş ayıdır. Liste havaya ve bölgeye göre değişir.

Ekim ayı sebzeleri nelerdir?

Ekimde domates, biber ve patlıcanın son ürünleri azalır, yerini serin havayı seven sebzeler alır. Bu ay tezgâhlarda genellikle şu sebzeler bulunur:

• Pırasa
• Kereviz
• Ispanak
• Beyaz lahana ve karalahana
• Karnabahar ve brokoli
• Turp
• Marul
• Balkabağı
• Patates

Tarım ve Orman Bakanlığı Bursa İl Müdürlüğü’nün tarım takviminde ekim için ayın ikinci yarısından itibaren erken donların başlayabileceği, bu yüzden yazlık sebzelerin hasadının bitirilmesi gerektiği yazılır. Aynı takvimde kereviz, ıspanak, lahana, karnabahar, turp ve marulda hasada başlandığı belirtilir. Kısacası ekim, bahçede yaz ile kışın el değiştirdiği aydır.

Ekim ayı meyveleri nelerdir?

Ekimde meyve tezgâhı kalabalıktır. Bu ay genellikle şu meyveler görülür:

• Elma
• Armut
• Ayva
• Nar
• Cennet hurması (Trabzon hurması)
• Kuşburnu
• Üzüm (son ürünler)
• Mandalina (ayın sonuna doğru ilk çeşitler)
• Limon

Üzümün son hasadı ekime sarkar; mandalinanın ilk çeşitleri ise çoğu zaman ayın sonuna doğru görünür. Narenciyede hasat zamanı çeşide ve bölgeye göre değişir. Cennet hurması toplandığında çoğu zaman sert olur ve evde yumuşaması beklenir; mağaza blogunda bunu anlatan ayrı bir yazı var.

• Cennet Hurması Nasıl Olgunlaştırılır, Nasıl Yenir?

Ekimde hangi yeşillikler bulunur?

Serinleyen hava yapraklı sebzelerin sevdiği havadır. Ekimde marul, kıvırcık, roka, maydanoz ve ıspanak tezgâhta yeniden çoğalır. Yaz boyunca tezgâhta olan semizotu gibi yeşillikler de bölgeye göre bir süre daha bulunabilir. Mağazadaki seçenekler Yeşillikler sayfasında listelenir.

• Yeşillikler

Şifa Köyü mağazasında ekimde neler var?

Şifa Köyü’nde üretim ata tohumlarıyla ve Avrupa Birliği onaylı organik tarım sertifikasıyla yapılır. Mağazadaki liste mevsime göre değişir; o hafta listelenen ürünler Mevsim ürünleri sayfasında bir arada görünür.

• Mevsim ürünleri

Ekim sebzelerinden pırasa, brokoli, beyaz lahana, karalahana ve balkabağı Şifa Köyü mağazasında bulunuyor; güncel bilgi için ürün sayfalarına bakabilirsiniz.

• Pırasa
• Brokoli
• Beyaz lahana
• Karalahana
• Balkabağı

Meyvelerden kuşburnu ve yeşil elma da mağazada bulunuyor. Kuşburnunun nasıl temizlendiği mağaza blogunda ayrı bir yazıda adım adım anlatılıyor.

• Kuşburnu
• Yeşil Elma 500 gr
• Kuşburnu nasıl temizlenir?

Ekim sebzeleriyle sofraya ne konur?

Ekim mutfağı yazın hafif salatalarından kışın tencere yemeklerine geçiş gibidir. Tek bir sade fikir: Balkabağı dilimleri zeytinyağı, tuz ve biraz biberiyeyle fırında yumuşayana kadar pişirilir, yanında kıvırcık ve turp salatası verilir. Pırasa için mağaza blogunda zeytinyağlı pırasa tarifi var.

• Tarif: Zeytinyağlı Pırasa

Ekim ayında sebze alırken neye bakılır?

• Pırasanın beyaz kısmının sıkı, yapraklarının diri olmasına
• Lahana ve karalahana yapraklarının canlı renkli olmasına
• Brokolinin çiçeklerinin sık ve koyu yeşil olmasına
• Balkabağının elde ağır durmasına ve kabuğunda yumuşak leke olmamasına
• Bir haftada pişirebileceğiniz kadar almaya

Ekim listesi neden her yıl aynı değil?

Tarladaki ürün takvime değil havaya bakar. Ilık geçen bir ekimde biber ve domatesin son ürünleri ayın ortasına kadar sürebilir; erken gelen bir soğukta ise yaz sebzeleri beklenenden önce biter. Bölge farkı da büyüktür: Sahilde hasat süren bir ürün, yüksek bir yaylada çoktan bitmiş olabilir. Bu yüzden listeyi kesin bir takvim gibi değil, yön gösteren bir rehber gibi okumak daha doğru olur.

Kısacası ekim, pırasanın, lahananın, balkabağının ve sonbahar meyvelerinin ayıdır. O hafta neyin gerçekten bulunduğunu ise tezgâh ve mağazadaki güncel liste gösterir.

Bu yazı genel bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi ya da hukuki tavsiye değildir.

• Kasım Ayı Sebzeleri ve Meyveleri
• Bize yazın
• Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı Bursa İl Müdürlüğü, tarım takvimi

Sık sorulan sorular

Ekim ayında hangi sebzeler çıkar?

Ekimde tezgâhlarda genellikle pırasa, kereviz, ıspanak, lahana, karalahana, karnabahar, brokoli, turp, marul, balkabağı ve patates görülür. Yaz sebzelerinin son ürünleri azalır. Liste yıla, havaya ve bölgeye göre değişir.

Ekim ayında hangi meyveler bulunur?

Ekimde genellikle elma, armut, ayva, nar, cennet hurması ve kuşburnu bulunur. Üzümün son ürünleri bu aya sarkar, mandalinanın ilk çeşitleri ise çoğu zaman ayın sonuna doğru görünür. Narenciyede hasat zamanı çeşide ve bölgeye göre değişir.

Ekimde domates ve biber bulunur mu?

Ilık geçen yıllarda son ürünler ekimin ortasına kadar sürebilir, ama ekim asıl olarak yaz sebzelerinin çekildiği aydır. Bursa İl Müdürlüğü’nün tarım takviminde ayın ikinci yarısındaki erken don ihtimali nedeniyle yazlık sebze hasadının bitirilmesi önerilir.

Ekim ayında hangi yeşillikler bulunur?

Ekimde marul, kıvırcık, roka, maydanoz ve ıspanak tezgâhta yeniden çoğalır; semizotu gibi yaz yeşillikleri bölgeye göre bir süre daha bulunabilir. Mağazadaki seçenekleri Yeşillikler sayfasından görebilirsiniz.

Şifa Köyü mağazasındaki liste ne sıklıkla değişir?

Liste mevsime göre değişir, belirli bir takvimi yoktur. Güncel durumu Mevsim ürünleri ve Yeşillikler sayfalarından görebilir, sorularınız için bize yazabilirsiniz. Ürünlerle ilgili güncel bilgi ürün sayfalarında yer alır.